El nombre de la aldea ha sufrido variaciones a lo largo de su historia. A saber en estos últimos años: Latiart o L'Atiart durante el siglo XIX; La Atiart hasta 1950 y Atiart a partir de entonces. También su población pasó de 49 habitantes en 1857 a 1 en la decada de los 60 y actualmente despoblado.
Una vez despoblado, Atiart y sus tierras fueron compradas por un agricultor de la zona. El término municipal es llano y de fácil laboreo pero con un inconveniente: " A tierra de Atiart ye muy manantialosa", cualidad que hace que el rendimiento agrícola disminuya.
El día 15 de agosto se celebraba la fiesta en el municipio de Toledo, al que pertenecía Atiart, en honor a la Virgen de Agosto. Se iniciaban los festejos en Fuendecampo para posteriormente ir en romería hasta Atiart. Eran dirigidos por el Mayordomo, tocado con sombrero negro, flores y cintas, a lomos de un macho enjaezado para la ocasión. Era típico rondar y los vecinos ofrecían bandejas con conejo u otras viandas y por supuesto vino. Cada casa rondada contribuía con el pago de un almud de cebada cuyo depositario era el amo de la caballería prestada al mayordomo, que había sido escogida por su robusta y saludable estampa: con lo colectado la caballería igual estaba toda una semana fartándose.
Hay varias viviendas, compradas al propietario, que han sido o están siendo rehabilitadas por descendientes de sus antiguos moradores.
Atiart cuenta con un pequeño oratorio en la zona norte del pueblo.
Ya no tienes chaminera
por donde te salga el humo;
ya te vas quedando sola
mocica de tanto rumbo.
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