Matidero es un núcleo de población actualmente despoblado, o mejor habría que decir "semidespoblado", que pertenece al municipio de Boltaña a unos 1.206 m.s..n.m. Se encuentra emplazado en una extensa planicie en la margen izquierda del río Alcanadre, muy cerca de su nacimiento en la sierra de Galardón. Se sitúa en la linde entre las comarcas del Alto Gállego y el Sobrarbe, sirviendo de paso entre el valle de la Guarguera y el del Alcanadre.
En 1488 contaba con apenas 2 fuegos (casas), aumentando a 4 en el siglo XVI. A mediados del siglo XIX, alcanzó su máximo esplendor con 178 habitantes distribuidos en 24 casas. En el año 1910, su censo registraba 94 habitantes. El pueblo se fue vaciando progresivamente hasta quedar totalmente deshabitado hacia 1970. En los últimos años ha experimentado un ligero repunte debido a la construcción de viviendas de segunda residencia y rehabilitaciones. Según el Instituto Aragonés de Estadística en 2016 tenía 1 habitante censado y en la actualidad Wikipedia señala 3. Por este motivo nos hemos permitido sacarlo de la lista de deshabitados en la que hasta hace poco estaba incluida.¡ Larga vida a Matidero!.La "Casa Azul": En contraste con la arquitectura tradicional de piedra, existe actualmente un edificio moderno pintado de un llamativo color azul, algo inusual en el paisaje de la zona.
El casco urbano se estructura en torno a una plaza central rectangular de la que parten tres calles principales. La iglesia de San Miguel es una construcción de mampostería de los siglos XVI-XVII.
Presenta una nave rectangular, cabecera recta y dos capillas laterales que le dan planta de cruz con una tore de un solo cuerpo.
Existe un edificio escolar construido entre 1934 y 1935 que jamás llegó a utilizarse, ya que la Guerra Civil estalló meses antes de su finalización.La historia de Matidero está íntimamente ligada al Monasterio de San Juan de la Peña. En 1074, el rey Sancho Ramírez donó el antiguo monasterio de San Juan de Matidero a dicho centro pinatense. Posteriormente, en 1203, el rey Pedro II permutó el lugar, convirtiéndolo en la cabecera de la Honor de Matidero, jurisdicción que incluía las aldeas de Bibán, Binueste y Alastrué. Administrativamente, tuvo ayuntamiento propio hasta 1857, cuando se incorporó al municipio de Secorún, pasando más tarde por la jurisdicción de Laguarta antes de integrarse en Boltaña.
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